Productos
Harinas y derivados para panaderías y panificadoras
Elaboramos harinas y subproductos de trigo orientados a la producción panadera y alimenticia. Nuestro objetivo es garantizar una calidad constante, que permita trabajar con resultados previsibles y estables lote tras lote.
Controlamos cuidadosamente cada etapa del proceso, desde la selección del grano hasta la molienda y el envasado, asegurando rendimiento, uniformidad y textura pareja.
Harina de Trigo 000
La harina 000 es la base fundamental del trabajo panadero diario.
Nuestra formulación se caracteriza por tener:
Fuerza y elasticidad balanceada
Excelente absorción de agua
Miglior desarrollo de gluten
Volumen parejo en la pieza final
Es ideal para:
Pan francés / flautas
Panes de molde
Panes de consumo diario
Masas levadas en general
Su rendimiento estable permite trabajar con procesos continuos, fermentaciones controladas y resultados confiables, incluso en producciones de alto volumen.
Harina de Trigo 0000
Harina más refinada, de granulometría fina y tacto suave.
Se utiliza cuando se busca una masa más delicada y una miga uniforme.
Ventajas principales:
Textura fina y fluida
Color claro y uniforme
Excelente comportamiento en amasados prolongados
Terminaciones prolijas y parejas
Recomendada para:
Pastelería y repostería
Masas quebradas
Facturas
Tapas y masas de bollería
Pastas caseras y frescas
Es una harina que responde con suavidad y estabilidad, ideal para productos donde el aspecto final es clave.
Semolin
Producto derivado de la molienda del trigo, con una textura ligeramente más gruesa.
Utilizado para:
Pastas artesanales
Panificados especiales
Productos industriales donde se requiere estructura y firmeza
Aporta:
Mayor resistencia a la cocción
Textura más consistente
Mejor mordida en pastas
Salvado y Afrechillo de Trigo
Subproductos utilizados principalmente para:
Alimentación animal
Mezclas balanceadas
Aplicaciones agrícolas e industriales
Disponibles en diferentes volúmenes según requerimiento.
FAQ
¿En qué presentación vienen las harinas?
Nuestras harinas se presentan en bolsas de 25 kg, ideales para panaderías, fábricas y distribuidores. Consultanos por disponibilidad según zona.
¿Con cuánta anticipación se debe realizar un pedido?
Generalmente los pedidos se toman con hasta una semana de anticipación.
De todos modos, buscamos responder con flexibilidad según la demanda y la zona.
¿Cómo es el proceso de preparación y despacho?
La producción, embolsado y preparación de la documentación se realiza el día previo a la entrega.
El reparto se ejecuta en horarios de 2:00 a 16:00 hs, organizado para cumplir con los tiempos de cada cliente.
¿Ofrecen soporte o asistencia si necesito mejorar un resultado en mi producción?
Sí. Brindamos acompañamiento post-venta, asesoramiento sobre hidratación, amasado y ajustes técnicos.
Estamos disponibles para ayudarte si necesitás adaptar la harina a tu proceso.
¿Cómo se realizan los pedidos?
Los pedidos se gestionan principalmente por Mail, WhatsApp o a través de nuestro equipo comercial. Se coordinan según necesidad y disponibilidad de entrega.
¿Cuáles son los tiempos de entrega?
Las entregas se realizan dentro de AMBA en un plazo aproximado de 24 a 72 horas, dependiendo de la ubicación y la planificación logística del día.
¿Qué diferencia tiene la harina 000 y la harina 0000?
Harina 000 → Mayor fuerza, ideal para panificados que requieren volumen y estructura.
Harina 0000 → Más refinada y suave, recomendada para pastelería, masas finas y productos delicados.
¿Qué métodos de pago manejan?
La facturación es electrónica y el ciclo completo (pedido → entrega → pago) suele completarse entre 7 y 30 días, dependiendo del cliente y el acuerdo comercial.
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