PRODUÇÃO

RECEPÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA

Os lotes de trigo, previamente selecionados, ao serem recebidos na planta, são convenientemente amostrados de maneira representativa.

No laboratório de Controle de Qualidade, é realizada uma análise exaustiva para determinar sua qualidade e assim proceder à descarga, classificação e segregação.

DESCARGA E LIMPEZA PRELIMINAR

Uma vez aprovada a recepção do lote, este é descarregado e armazenado em silos, após uma etapa de pré-limpeza com peneiras e correntes de ar.

LIMPEZA E CONDICIONAMENTO

Uma vez que as misturas foram preparadas de acordo com os requisitos de qualidade pré-estabelecidos, o grão é cuidadosamente limpo e condicionado para moagem, controlando o percentual de umidade, para atingir as condições ideais na etapa de moagem.

MOAGEM, CLASSIFICAÇÃO E PENEIRAMENTO

Nesta etapa, o grão é aberto gradativamente, separando as coberturas externas do endosperma por meio de classificação e peneiramento, que em diferentes tamanhos de partículas são reduzidos em tamanho até serem transformados em farinha, separados e classificados por meio de peneiramento.

ARMAZENAR

As farinhas e subprodutos obtidos são transportados pneumaticamente e armazenados em silos especiais.

EMBALAGEM

As farinhas nas suas diferentes apresentações são acondicionadas em sacos de papel multifolhado valvulados, numa apresentação de 25 kg, ou seguem para as instalações para expedição a granel.