Molino Harinero La Portada SRL (Molino Berisso)
PRODUCCIÓN
RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
Los lotes de trigo, previamente seleccionados, al recibo en planta son convenientemente muestreos en forma representativa.
En el laboratorio de Control de Calidad se realiza un exhaustivo análisis para determinar su calidad y así proceder a la descarga, clasificación y segregación.
DESCARGA Y LIMPIEZA PRELIMINAR
Una vez aprobada la recepción del lote, se procede a la descarga y almacenaje en silos, previa etapa de prelimpieza con zarandas y corrientes de aire.
LIMPIEZA Y ACONDICIONADO
Una vez confeccionadas las mezclas según los requerimientos de calidad pre establecidos, se procede a una limpieza profunda del grano y a su acondicionado para la molienda, controlando el porcentaje de humedad, para lograr óptimas condiciones en la etapa de molienda.
MOLIENDA, CLASIFICACIÓN Y CERNIDO
En esta etapa se procede de forma gradual, a abrir el grano, separando mediante clasificación y cernido las cubiertas externas del endospermo, que en distintos tamaños de partículas va siendo reducidas de tamaño hasta trasformarlas en harina, separada y clasificada mediante cernido.
ALMACENAMIENTO
Las harinas y subproductos obtenidos son transportados neumáticamente y almacenados en silos especiales.
ENVASADO
Las harinas en sus distintas presentaciones son envasadas en bolsas de papel multipliego valvulados, en presentación de 25 Kg. o pasar a las instalaciones para despacho a granel.